コーヒー

朝は、まず窓を開けて換気から始めます。今の季節はとても気持ちがよくて、空気を入れかえるだけでも少し気分が整います。でも、真冬の寒いときは、さすがに長くはあけていられず、3分ぐらいで閉めてしますこともあります。軽く掃除、洗濯をして、家族を送り...

朝に飲むコーヒーは、自分の中でだいたい好みが決まってきました。酸味は少なめ、コクはしっかり深みのあるもの。深煎り寄りの味が落ち着きます。最初は中煎りからはじめてみたのですが、いろいろ試していくうちに、今の好みにたどり着きました。今よく飲んで...

朝のコーヒー時間は、自分にとって大切な習慣です。無理なく続けるために、道具はお気に入りでありながら、できるだけシンプルにしています。最低限の道具で、気負わずに続けられること。それが、今の自分にはちょうどいいと感じています。ケトルは、ハリオ　...

朝は、家事を一通り終えて、少し落ち着いたタイミングでコーヒーを飲んでいます。仕事を始める前のちょっとした静かな時間です。コーヒーの香りを感じると、それだけで少し幸せな気持ちになります。豆から挽いて、ハンドドリップでゆっくりいれる。その時間も...